【怎么做胡萝卜挑子】1. 首先，把一批新鲜的胡萝卜洗净，用手指头轻轻削去表皮 。
2. 用刮刀将胡萝卜切成挑子的形状，挑子的宽度要均匀 ， 厚度大约为1厘米左右 。
3. 将切好的挑子放入微波炉加热（或者放入油锅中煎），煎到挑子变软 ， 将其取出放凉 。
4. 取出放凉后的挑子，用精盐和料酒调味即可 。
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