1、首先 ， 将鱼片放入清水中浸泡一会，让去除表面的污物；
【麻辣鱼片要怎么处理才好吃麻辣鱼片要怎么处理】2、将鱼片放入锅中，加入蒜苗、姜片、八角、花椒等料酒调料，烧开；
3、将鱼片倒入锅中，加入适量麻椒、花椒、盐、淀粉等调味料，小火炒至鱼片变色；
4、最后 ， 加入少许醋、葱段，炒出香味即可 。
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