1.首先，准备好所需的食材：花蛤、葱、大蒜、盐、鸡精、淀粉、料酒、花椒、胡椒粉和油 。
2.将花蛤洗净，用淀粉腌制10-15分钟；
3.锅中加入油，烧热后加入葱、大蒜和花椒，炒出香味；
4.加入腌制好的花蛤，翻炒均匀；
5.加入盐、鸡精、料酒和胡椒粉，翻炒均匀；
6.加入适量的水，用小火烧开 ， 再转大火快速翻炒；
【炒花蛤怎么怎么做】7.最后，翻炒至花蛤即可软烂，即可出锅 。
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