【我爱安徽手抄报内容 安徽特产是什么】
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周末,自己动手捣鼓些家人们爱吃的,让生活充实快乐起来,安徽老家的特产,炸糯米圆子,好吃能管饱 。
安徽地处江淮之间,这道象征团圆的油炸食品流传了很久,百思特网记事起的印象中,炸糯米圆子是过年期间家家户户的餐桌上必不可少的一种美食 。又香又粘又脆口,大人孩子都爱吃,小时候只有小年过后妈妈才开始准备炸圆子,经常是炸一大盆,留着慢慢百思特网吃,复炸一下或放红烧肉汤里烧,或放火锅里烫热吃等等吃法花样繁多依各人所好 。
圆子就是和和美美,团团圆圆,象征着幸福美满,炸圆子、吃圆子其实是一种文化传承,是人们对和谐家庭的一种祝福百思特网,对和谐社会的一种企盼
具体制作方法:
将煮好的一大锅糯米饭盛到面盆里,再添加适量的肉末、生姜沫、葱花、盐、酱油、鸡蛋、一小块豆腐、红薯粉等佐料,然后用力搅拌揣揉,直到糯米饭能搓成丸子为止 。油烧至八九成热,边搓糯米圆子边放进沸腾的菜籽油锅里炸,并不停地用锅铲、轻轻翻动,等到圆子的颜色呈红褐色,就可以捞起来食用 。
ps:1.煮饭的时候水不能放多了,煮熟的饭要硬一点,这样才有黏劲 。
2.搓的时候为了防止粘手,可以搓一个丸子用水湿一下手 。
3.刚搓好放进油锅的丸子要等一下再翻动,没定好型早翻动了会散开 。
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