人们常说 ， 胃不好的人要吃面食 ， 面食可以养胃 ， 面食真的比米饭更养胃吗？生活中如果有人说胃不舒服 ， 身边的人都会说那你要多吃面食 ， 容易消化更养胃 ， 难道说米饭对胃就不好么 ， 那对南方天天吃白米饭的人来说可怎么办呀！
健脾养胃吃什么最好
1、面食能健脾养胃
小麦性平 ， 味甘 ， 易消化 ， 可多吃 。面食确有健脾养胃的功效 ， 对脾胃虚弱者有保健作用 。面食因为易消化 ， 吃的时候胃酸就分泌得少 ， 胃不至于疲劳 。
与大米相比 ， 小麦略显湿滞 ， 所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用 。小麦养胃生津之力稍差 ， 但益气充形效果却有胜之 。另外 ， 面如果经过发酵 ， 其滞气之性就会大为减轻 ， 更助于人体消化 。面条虽然没有经过发酵 ， 但由于被细切水煮 ， 不但不会滞肠胃 ， 还有养胃气的功能 。面条里有碱 ， 其面汤也是很有营养的 。烤过的面食也养胃 ， 适合有胃病的人食用 ， 如干馒头片、干面包片等 。
2、米能补脾益气
中医认为 ， 粳米味甘性平 ， 能补脾养胃 ， 强壮滋养 。糯米有暖脾胃、补中益气的功能 ， 可配合治疗胃寒弱、消渴、尿频等 。谷芽有健脾消食的功效 ， 有助于治疗食物停滞、食欲减退及消化不良等 。米糠能健脾胃、消肿利尿 ， 有助于治疗脚气病、水肿、泄泻及维生素B1缺乏症 。由此可见 ， 米同样是补脾养胃的佳品 ， 而选用面食抑或米饭 ， 仅与地域及饮食习惯有关系 。
在用米制作的食物中 ， 养胃作用最好的当属醪糟 。醪糟是以蒸熟的糯米或大米为原料 ， 经加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一种食品 ， 风味独特 。糯米作为一味中药 ， 味甘性温 ， 入脾肾肺经 ， 具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用 。做成醪糟汤圆后 ， 不仅增强了其补益功能 ， 还增加了活血通络的作用 ， 如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌、增加食欲、帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有活血通络止痛作用；对大病初愈、贫血、手术恢复期的病人 ， 可起到辅助治疗作用 ， 特别适合虚弱者和产妇吃 。
【面食真的比米饭更养胃吗?真相来了! 面食比米饭更养胃吗】醪糟汤圆虽然味美可口 ， 但因其性甘温 ， 内火较重的人不适宜 ， 老人、小孩等脾胃虚弱的人也不宜多吃 。特别需要注意的是 ， 患有肝病的人（急、慢性肝炎 ， 肝硬化等）不宜喝醪糟 。另外 ， 糯米有一定的收敛作用 ， 如吃糯米导致便秘 ， 可以喝点萝卜汤化解 。醪糟食用时加糖较多 ， 糖尿病、胃食管反流病患者不宜食 。
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