手撕鸡要怎么炒？第一步：准备食材 。首先你需要准备好手撕鸡 ， 还有葱、姜、干辣椒和料酒 。
第二步：切片 。将手撕的鸡切成相同大小的片，然后再用适量盐、胡椒粉腌制一会儿 。
【手撕鸡要怎么炒】第三步：加入调料 。在平底锅中加少许油 ， 当油变得微微冒烟时 ， 加入姜末、葱末以及干辣椒片爆香；然后再倒入已切好的手撕的鸡片以及适量料酒进行快速翻炒即可上盘装盆就实想出老北京式的手撕”老北亭” 风味了
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