脑血栓，是常见的脑科疾病 。大脑是我们身体的重要部位，脑血栓会直接影响大脑的思考功能，也会影响到患者的日常活动，家属朋友们要做好脑血栓患者的护理，那么，脑血栓的饮食禁忌有哪些呢？
脑血栓的六大饮食禁忌
1、忌高脂肪、高热量食物
若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发 。
2、忌食肥肉、动物内脏、鱼卵
少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物 。少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入 。忌食过多酱、咸菜等 。
3、忌用或少用全脂乳
如奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调 。
4、忌生、冷、辛辣刺激性食物
如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等 。忌嗜烟、酗酒，因为烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益 。据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一 。
脑血栓的饮食原则
1、限制脂肪摄入量
每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄 。控制总热量，如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的 。
2、适量增加蛋白质
由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质 。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利 。
3、限制精制糖和含糖类的甜食
包括点心、糖果和饮料的摄入 。脑血栓的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可 。
4、注意烹调用料
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱 。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处 。脑血栓的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间 。这样可以稀释血液，防止血栓的形成 。
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