鼻咽癌，在我国属于高发癌之一，多见于广东，广西，湖南等地，所以又有“广东癌”之称 。
据了解，鼻咽癌占头颈部肿瘤发病率的前位，其好发部位在鼻咽部隐窝和顶后壁，由于其具有丰富的淋巴引流和解剖的特殊位置，早期容易因侵犯脑神经而对人体产生危害 。
鼻咽癌多数起源于鼻咽粘膜柱状上皮的储备细胞，最多见为鳞状上皮细胞癌 。
1.鼻咽癌的“五大症状”
【提醒：得了鼻咽癌，3种食物一定不能再吃！】（1）鼻部症状：鼻塞，涕中带血；
（2）耳部症状：耳鸣，耳朵有闭塞感，听力下降；
（3）颈部症状：颈部淋巴结肿大，颈部肿块；
（4）脑部症状：偏头痛，面部感觉麻木，复视，声音嘶哑，饮水呛咳等；
（5）其他症状：咳嗽，痰中带血，肝区疼痛，全身骨痛等；
很多时候，鼻咽癌患者刚开始发现时都没有太多的临床显现，有时候可能是因为颈部淋巴结肿大，经临床活检后才发现是鼻咽癌；或者有些患者是出现声音嘶哑，或者饮水呛咳，通过行CT检查才发现是鼻咽癌 。
因此其预防措施则显得十分重要，因为饮食习惯和鼻咽癌关系密切，所以调整饮食也是预防鼻咽癌的重要方法之一 。
2.鼻咽癌的饮食禁忌
（1）减少亚硝酸盐的摄入，减少进食咸鱼、腌制食物的习惯；
（2）避免吸烟，尽早戒烟，有研究表明，吸烟与EBV激活之间存在联系；
（3）饮食上应减少煎炸辛辣刺激食物，减少进食如炸鸡，麻辣烫的食物；
（4）需加强营养，进食高蛋白高纤维素及低脂饮食，多进食蔬菜，水果，多补充维生素C 。
另外也有研究表明，镍能促进亚硝胺，从而诱发鼻咽癌；长期接触甲醛的人群也容易患上鼻咽癌，因此环境因素也不容忽视 。
随着医学技术的发展，很多地方都有EB病毒的检测，因此其能作为筛查检查，建议大家每年的身体健康检查中，增加EB病毒检测，能早期发现鼻咽癌 。
针对鼻咽癌的治疗方案，放疗是其最佳治疗策略及治疗支柱，但是所有疾病都希望能早预防，环境因素和遗传因素无法避免，但是饮食习惯及生活习惯则应该及早注意，及早预防 。
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