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怎么炒鸡蛋才不白

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炒鸡蛋是一道家常菜，它简单又美味，但是有时候我们炒出来的鸡蛋可能会变得白而无味 。那么怎么样才能炒出不白的鸡蛋呢？
首先，在炒鸡蛋之前，要先把鸡蛋放入碗中，用温水把它们洗净，然后给它们添加适量的盐，让盐能够渗透到鸡蛋里，这样可以防止鸡蛋变白 。
其次，在炒鸡蛋之前，要把锅烧热，加入适量的油 ， 等油热了以后，再把鸡蛋放入锅中 ， 用中小火炒，不要炒的太快，否则鸡蛋会变白 。
最后 ， 可以在炒鸡蛋的过程中加入一些调料 ， 比如葱花、蒜蓉、香菜等，这样可以让鸡蛋更加香味浓郁 ， 而且不会变白 。
【怎么炒鸡蛋才不白】总之，炒鸡蛋如果想要不变白，就要在炒之前把鸡蛋洗净，加盐，把锅烧热，然后慢慢炒，最后加入调料，这样就可以炒出不白又美味的鸡蛋了 。

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