【烤饼硬了怎么变软烤饼怎么做酥脆不硬？】烤饼是一种受欢迎的传统食品，可以作为早餐或家庭聚餐的主食 。要想做出酥脆不硬的烤饼 ， 需要注意以下几点：
首先 ， 要选用上好的原料，如小麦粉、面粉、鸡蛋、牛奶、糖等 ， 这些都是制作烤饼所必需的原料 。一般来说，小麦粉和面粉的比例应该大约为3：1，这样可以使烤饼的口感更脆 。
其次 ， 在把原料混合成烤饼团时，应该尽量避免搅拌太久 ， 以免使面团变得太硬 。最好的方法是将所有原料混合在一起，然后用手指轻轻搓揉，直到面团变得光滑 ， 但不要搅拌太久，以免使面团变得太硬 。
最后，在烤箱中烤烤饼时，应该保持烤箱温度在180度左右，并将烤饼放在最上面的位置，以便能够均匀地加热 ， 这样可以使烤饼表面变得酥脆 。
总之，要做出酥脆不硬的烤饼，需要选用上好的原料，混合面团时尽量避免搅拌太久，并保持烤箱温度较低，将烤饼放在最上面的位置 。
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