在农村有一种蔬菜遍地都是，但是因为季节比较短，而且吃的蔬菜特别多，所以这些蔬菜很多人都不想吃，甚至有一些地方还很难卖出，而且在菜市场也经常会见到这种菜，很少有人知道它的作用，这种蔬菜营养非常的丰盛，并且还能够有效的抑郁肿瘤癌细胞，它被称为“癌症克星”，农村遍地都是却无人问津，不知道太可惜了！
这种蔬菜她就是我们非常常见的甘蓝菜，也被称之为洋白菜，高丽菜，椰菜客家人称它为包菜，味道清甜无毒，而且还可以生吃，营养成分非常的高，含有丰富的硫元素，可以治疗皮肤病杀菌止痒，后来有芬兰的科学家研究表明：甘蓝菜可以有效的抑制肿瘤的发生，在吃了甘蓝菜以后喝一杯酸奶，就能够预防肿瘤的发生，被誉为“癌症克星” 。
甘蓝菜的做法有很多种，但是能够保持甘蓝菜的营养成分的做法就是爆炒，今天就来教大家做一个甘蓝菜炒肉丝，非常的家常，平时在家就可以做，准备好半个甘蓝菜，200克猪肉，甜椒3个，生姜，蒜，酱油20克，油适量，食用盐适量 。
把甘蓝菜掰开，洗干净以后切成丝，看自己的喜好是喜欢吃甘蓝菜吃还是喜欢吃甘蓝菜片都可以，把甜辣椒洗干净，以后切成丝，猪肉处理好，以后切成丝，生姜切成丝，大蒜切末，在锅里面加上适量的花生油，带锅烧至七成热把大蒜生姜倒进去翻炒一下，炒出香味，以后把猪肉放进锅里面一起翻炒，知道猪肉变成白色后，把甘蓝菜和辣椒放进去一起翻炒 。
注意甘蓝菜放进去以后用大火翻炒，这样甘蓝菜里面的营养成分就不容易流失掉，甘蓝菜和猪肉炒熟以后加入酱油，翻炒均匀后加入食用盐，最后就可以出锅了 。
【它被称为“癌症克星”，农村遍地都是却无人问津，不知道太可惜了】这样是不是非常的简单呢？甘蓝菜可以有效的预肿瘤，多吃是非常营养健康的，以后家里有甘蓝菜，千万不要扔掉 。
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