而且近20年来，胃癌的发病率也是越来越高，很多人不知什么时候就得了胃癌，很多一开始就因为是胃病觉得吃点药，休息休息，养养就好了，结果越来严重最后结果是胃癌，发现时已经错过了最佳的治疗期 。现在跟51养生网小编一起来看下吧！
胃癌的早期症状
【警惕：这几个症状最易忽视，发现了就是胃癌中晚期！】身体明显的消瘦，这时的表现是食欲不振，吃东西恶心反胃，隐隐有疼痛感这是因为癌细胞，已经在胃病生长发育，癌细胞会吸收大量的营养物质，造成了正常细胞得不到充足的营养 。烧心和反酸，是指像一团火一般，特别严重，反酸水也特别严重，这时胃酸会跑食管里，造成胃酸烧心症状发生 。
预防胃癌吃什么？
1、大蒜
这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效 。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果 。
2、洋葱
我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质 。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30% 。
3、菌菇类
主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等 。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效 。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高 。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质 。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力 。
4、番茄
番茄中含有大量的番茄素以及胡箩卜素，而这些都是抗氧化剂，尤其是番茄素，可以中和体内的自由基，从而具有抗胃癌以及伉消化道癌的作用，同时对预防乳腺癌以及前列腺癌也是有很好效果的哦 。
5、椰菜花
在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用 。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成 。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用 。
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