小麦制作什么，小麦可以做什么吃的 _什么

1，小麦可以做什么吃的很多很多面包，包子，面条，饺子，饼类，油条，薯条，等菜也可以面食都可以，

2，小麦可以做成什么小麦可以做的东西很多，小麦磨成粉就是面粉。小麦面粉可以做面包、饼干、蛋糕、馒头、包子、面等。还可以做香葱饼，小麦加鸡蛋、香葱做出来的香葱饼好吃又营养。小麦中含有蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。小麦中的蛋白质含量比其他谷物产品高，一般在11%以上，高的可达15%-20%，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，它们吸水后可揉成具有粘弹性的面筋质，因此用小麦可制成独特品质和风味的食品。生活中常说的“面粉”是指小麦粉，就是用小麦磨出来的粉。

3，麦子可以用来做什么食品馒头，包子，方便面，凡是用面粉做的馒头大麦茶！工艺品等！大麦茶【小麦制作什么，小麦可以做什么吃的】

4，小麦可以做成哪些食物小麦主要是加工成面粉，做成各种面食。粗碎小麦是将粗麦压碎而成的小颗粒。烹饪前必须浸泡（1杯麦用2杯水），烹饪时间为30~40分钟。粗碎小麦可加入做面包用的生面团里，也可以当早餐食品或奶油甜点。生麦片在食用前要先浸泡几个小时，再烹制大约1个小时，每一杯麦片要用2杯水。烹制好的麦片的营养价值很大程度上取决于精制的程度和小麦的烹制过程。生麦片的获取方式和滚制燕麦相同，将谷粒放在大滚筒里打磨。扩展资料小麦在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。参考资料来源：百度百科-小麦5，麦子可以用来做什么能做的太多了，麦子磨成面能做馒头，面条，葱油饼，水煎包馒头，包子，烙饼子麦子可以生芽做麦芽糖，可以去皮压扁做麦米熬饭6，麦制成品包括哪些食物小麦制品种类很多，小麦粉及其制品类（小麦粉、挂面、面包、食用淀粉、粉条、糕点、月饼、膨化食品、饼干、方便面、馒头、元宵、速冻水饺、速冻汤圆、速冻面米食品），以上是主要制品。借助于一定的工艺和设备将经过清洗、调制后的净麦加工成符合国家标准规定成品面粉。在此过程中，需将小麦粒中的胚乳和麦皮（果皮和种皮）和胚分离，并研磨成粉。小麦制粉的主要过程是小麦子粒经清理和水分调节后将胚乳与麦胚、麦皮分开，再将胚乳磨细成粉。扩展资料：小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃ 。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。小麦长日照作物（每天8至12小时光照），如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。小麦光照阶段在春化阶段之后。7，低筋面粉是小麦粉吗我买不到低筋面粉低筋面粉低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以8，哪些食物是用小麦做的越具体越好1、饺子饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。2、面皮面皮为陕西传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉做成的叫米皮。根据做法不同又有擀面皮和蒸面皮之分。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有：岐山擀面皮，汉中米皮、萧县面皮、秦镇米皮，家庭蒸面皮等。3、饼干饼干的词源是“烤过两次的面包”，是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。4、包子包子（steamed stuffed bun）是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期蜀汉诸葛亮发明（距今1800多年）。5、馒头馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。9，小麦可以做成什么食物烧麦馒头面包面条方便面油条==很多拉麦片一般面粉做的食品都是小麦做的，除面包外，还有：饼干、蛋糕（玉米做的除外）、馒头、包子、饺子、馄饨、面（包括方便面）、油条、各种饼（山东煎饼是玉米做的）、汉堡包、月饼、三明治、烧麦、麻花，麦片不一定是小麦做的，有好多是大麦或其他麦做的只要变成面什么都可以咯现在小麦可以直接做菜了，用高汤将小麦蒸熟，去锅下入底油下入肉末煸炒出香味下入葱姜蒜炒香下入蒸好的小麦调味如果想菜品好看放点青红椒末面条和饼子10，小麦能做什么麦是谷物中最重要的农作物，世界上靠小麦作为食品的人多于靠其他任何食品生活的人。世界上70％以上的可耕地种植粮食，小麦占地最多，高于22％。一年中每个月，世界上都有一个地区收获小麦。小麦面粉一般含有9％～14％的蛋白质，所以它是人们日常食物蛋白质的主要来源。1748年意大利科学家比凯里（Becarri）从小麦中分离出面筋；同样我国生产面筋的历史也很早，如烤麸、水面筋等，很早就是我国人民的蛋白质食品之一。在小麦面粉中加适量的水，再用手或机械进行揉合牞即得到粘聚在一起并具有黏弹性的面块。静置之后，面团在水中搓洗时，淀粉、麸皮渐渐离开，面团悬浮于水中，最后只剩下一块具有黏性（co?hesive）、延伸性（extensible）和橡胶状（rubbery）的物质，这就是所谓的湿面筋（wetgluten）；湿面筋烘去部分水分为干面筋（drygluten）。活性面筋粉是一种小麦蛋白制品。它是由精选小麦经粉碎、水洗得到生面筋，再经酸（一般用醋酸）、碱（一般用氨）液化后，喷雾干燥而制成的未变性蛋白粉末制品。活性面筋粉加水后具有面筋特有的黏弹性。添加了活性面筋粉的面团，筋力提高、柔性增加，触感也得到改良。在面条制作过程中加入1％～2％的活性面筋粉，可提高面条得率，减少断条率，推迟面条的延伸。由于活性面筋粉是从小麦中提取的，因此是一种很有前途的天然面团改良剂。制作焙烤食品时，为增强面团的韧性，小麦面筋是不可缺少的成分。面筋蛋白经酸或酶水解后，可用于饮料中；面筋蛋白用于油炸食品可降低含油率；面筋蛋白还可作为口香糖制作的基料。小麦蛋白由于其优良的工艺性能和营养价值，在食品工业上得到广泛的应用。小麦面筋用于烘焙工业好处比其他食品行业多得多，利用小麦面筋能增加面团筋力，留存气体并控制膨胀使面包体积一致；小麦面筋的吸水性和留存性能提高产品得率，保持面包柔软，延长货架寿命，增强天然口味等。在国外，小麦面筋还常添加于谷物早餐食品中，用小麦面筋粉强化过的早餐食品与牛奶同饮，口味佳、营养好。国际市场上出售的饼干等小吃大都含有小麦面筋，如我国各式油煎面筋制品、日本的糕点、美国的植物蛋白型小吃、澳大利亚的华夫饼。将面筋蛋白与油在溶剂中混合搅拌，而后除掉溶剂，再将残余物干燥制成粉末即可，该法优于以往的乳化剂法、微胶囊法、环糊精法，因为用该法处理过的油牞其聚合裂变的可能性降低，具有高度的稳定性。虽然面筋蛋白缺乏赖氨酸，但是将其与其他食用蛋白混合，便可保证营养充分，面筋中脂肪、糖类含量低，这符合目前人们膳食结构对低糖、低脂的要求。同时其中钙、磷、铁含量很高，面筋中钙的含量远远大于鸡蛋、牛肉等食品，因此面筋蛋白在保健食品、婴儿食品中得到了广泛利用。小麦面筋除了在食品行业应用广泛外，在其他行业的应用也得到蓬勃发展，如医用胶囊、发胶等化妆品、香烟的过滤嘴、鱼虾的饲料、可降解可重新利用的绿色粘贴剂。水泥制造中也可加入面筋，因为其与钙交联而增强了水泥的黏合性和防水性；环境保护工作者可将其作为处理废水的固化物。11，小麦有什么作用小麦是我国北方人民的主食，自古就是滋养人体的重要食用。《本草拾遗》中提到“小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力”小麦营养价值很高，所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种：养心，益肾，和血，健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途：除烦、止血、利小便，润肺燥。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到预防乳腺癌的目的。小麦粉(面粉)还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效，法国一家面包厂的工人发现：无论我们年纪有多大，手上皮肤也不松驰，甚至还娇嫩柔软，其原因就是他们每天都要揉小麦粉小麦可以做面包12，小麦粉可以做什么吃的小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等。小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等，小麦粉是全世界的食品原料之一。小麦面粉是用麦子碾成的粉，小麦面粉在平常有很多主要用途，许多零食全是用小麦面粉做的。可以把小麦粉做成炒面来吃，炒熟或者蒸熟吃都是不错的选择，很适合老人小孩吃。包子制作方法：发面：用酵母发面，将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑。在坑内加入温水，放入豆油。抄拌揉合成面团稍醒。大约1小时左右。制馅：买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。（肉包子馅）包包子：面皮做好后，分割成20克的剂子，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。煎饼：食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，延缓衰老，实为绝佳保健食品。制作方法：首先在面粉里加适量水、使之粘稠，然后在里面放入打碎的蛋一起和。放入些葱花、再压成圆形。锅里放一点油，摇动锅子、让油在锅底部和上面都有。油温八成热之后放入压好的圆饼，一面煎的差不多了之后再煎另一边。