本篇文章让科普小知识网给大家谈谈羊肉怎么炖好吃，以及羊肉怎么炖好吃又烂没膻味对应的知识点，如果对各位有所帮助，请不要忘了收藏本站哦！
本文目录一览：
1、如何清炖羊肉好吃又简单2、羊肉怎么炖最好吃？3、羊肉怎么炖煮才好吃？4、怎样炖羊肉好吃又简单5、羊肉怎么炖最好吃呢？6、炖羊肉怎么做好吃？
如何清炖羊肉好吃又简单炖羊肉汤
食材：羊肉、大葱、生姜、枸杞、料酒、白萝卜
调味：食盐、胡椒粉
1、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好 。
2、浸泡羊肉，羊肉装入碗中，用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间记得多更换几次清水，然后再控干水分 。
3、萝卜能够去腥除膻，地球人都知道，萝卜能吸收腥膻味，让小朋友也能爱上羊肉，白萝卜切掉2大片，改刀成四方块，生姜切3片，大葱切两段 。
4、锅里加凉水，放入泡好的羊肉，焯水一定要凉水下锅，再放1勺料酒，2片白萝卜，1勺米醋，这些都能有效去膻 。
5、随着大火沸腾，锅里开始有浮沫，记得一定要撇掉，一直煮5分钟左右，把浮沫捞干净为止 。
6、将羊肉捞出来，冲洗干净，再次控干水分，只要羊肉就行，其他的辅料一并扔掉 。
7、羊肉放进锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入一勺料酒，开始清炖，开锅大火转小火，羊肉要炖大约2个小时左右 。
8、羊肉炖到大约1.5个小时，再把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透，整个过程2个小时 。
9、出锅前10分钟，再放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味，清炖羊肉汤就做好了，原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了 。
技巧总结
1、炖羊肉汤，记住不要加任何大料，清水熬羊肉汤，如果汤想变成奶白色，再加两根羊棒骨 。
2、料酒、胡椒粉、萝卜、生姜，这些都是炖羊肉必备的辅料，不仅有去异功能，还可以增香 。
【羊肉怎么炖好吃又烂没膻味 羊肉怎么炖好吃】3、羊肉汤讲究的是原汁原味，不需要加什么调味料，只加盐就够了 。
羊肉怎么炖最好吃？小火慢炖羊肉，然后羊肉炖到七分熟的时候，放入适量的胡萝卜，这样炖出来的羊肉才是最好吃的 。
羊肉怎么炖煮才好吃？首先我们将羊肉冷水下锅，加入料酒，放入葱段，姜片，干辣椒八角加少许的盐，小火慢炖半个小时左右即可，超级美味 。
怎样炖羊肉好吃又简单清水炖羊肉，简单方法，简单调料，肉烂味美，滋补佳品
羊肉肉质细嫩 易消化
高蛋白 低脂肪
多吃羊肉有助于提高身体免疫力
一年四季 温补佳品
俗说 冬吃羊肉赛人参 春夏秋食亦强身
牛街的羊后腿肉 简单拦成大块
洗净 凉水下锅 加料酒 姜片焯水
质量好的肉 血沫不多 撇除即可
直接加入葱段炖煮
加一点点陈醋 可去除腥味 小火慢炖1小时
快出锅时加入食盐调味 羊汤浓郁 羊肉软烂
羊肉完全凉透 切片装盘
蘸蒜汁或辣味汁吃 味道更佳
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羊肉怎么炖最好吃呢？将肉放入锅内提前焯水，把血沫撇出，更换锅里面的水，在水里面加入姜片，葱，蒜，大料，陈皮等调料顿之10~15分钟以后加入盐，花椒炖只等到羊肉发软以后就可以捞出来 。
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