【乙肝在饮食方面要注意什么 乙肝在饮食方面应该注意哪些】
1 急性乙肝人群这类肝友应该吃多维生素、多糖类、易消化的食物 ， 食量不宜过多 ， 主食以大米、面粉为主 ， 副食以蔬菜为主 ， 脂肪应当限制 ， 蛋白质应适量 。病情严重、肝功能很差者应限制蛋白总量 ， 适当吃点水果 。因为大米、面粉主要成分为多糖 ， 易于消化 ， 对肝脏有利 。蔬菜、水果含有较多的纤维素 ， 可促进肠蠕动 ， 有利通便 ， 可减轻腹胀 。脂肪与蛋白质难消化 ， 其代谢需在肝脏进行 ， 过多的脂肪 ， 身体不能吸收(尤其是伴有胆囊炎者) ， 并可引起脂肪肝 。
2 慢性乙肝人群每日脂肪用量以40～60克为宜;在稳定期 ， 可适当增加 ， 但要注意体重 ， 不可肥胖过重 ， 造成脂肪肝 。应该按照中国人的饮食习惯 ， 以大米、白面为主食 ， 以蛋白质、脂肪为副食 ， 把脂类作为调味品 ， 合理应用 ， 不作为主要热源 。
3 重症乙型肝炎（肝衰竭）人群重症乙型肝炎肝友的热量主要通过静脉补液为主 ， 葡萄糖为主要来源 ， 根据需要适当补充对肝脏无损害的氨基酸 。
4 肝硬化人群肝硬化肝友在饮食中还要供给丰富的维生素 ， 尤其是维生素A、维生素B、维生素C、维生素K等 ， 这对保护肝细胞、抵抗毒素损害均有重要作用 。因此 ， 在日常饮食中要多吃新鲜蔬菜与水果 ， 保证维生素的摄入 。脂肪摄入量过多会直接加重肝脏负担 ， 所以肝硬化肝友应适当控制脂肪摄入量 ， 烹调油以植物油为好 ， 少吃动物油及油炸食品 。伴有食管静脉曲张时 ， 要吃半流质和柔软的食物 ， 应避免吃带骨、带刺以及粗糙纤维的食物 ， 如芹菜、黄豆芽等 ， 以防止刺伤食道静脉造成出血 。
5乙肝病毒携带者成人每日进食40克蛋白质才达到最低生理需要量 ， 一般人每日所需蛋白质为70克 。慢性乙肝病毒携带者应稍多吃一些 ， 以每日80～90克为佳 ， 可每日喝牛奶750克(3袋奶约含蛋白质30克) ， 鸡蛋1个(含蛋白质5克) ， 粮食400克(含蛋白质约40克) ， 再进食适量的鱼、肉、豆制品也就够了 。
合理的饮食有利于乙型肝炎肝友的身体健康 ， 针对不同阶段的病情制定膳食计划是非常有必要的 ， 因此 ， 我们在规范治疗的同时在加上合理膳食 ， 一定可以事半功倍 ， 拥有一个健康的身体 。
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