凉粉是一道普通食物，但想要做出美味可口的凉粉却不容易 。以下就介绍凉粉怎么样做才能成功的方法：
1. 选择好材料：凉粉的材料有面粉、香菜、葱花、蒜蓉、芝麻、白胡椒、盐等，面粉的筋度要选择中筋的；
2. 打好面团：将面粉和水按照4:1的比例混合在一起，用手揉成光滑的面团，然后放入冰箱冷藏1-2小时；
3. 制作馅料：把香菜、葱花、蒜蓉、芝麻、白胡椒、盐混合在一起，搅拌均匀，待用；
【凉粉怎么做更好吃?凉粉怎么样做才成功】4. 制作凉粉：将面团分割成小块 ， 用擀面杖擀成薄片，把馅料装入中间 ， 把面片裹?。?捏成球形；
5. 煮熟：把凉粉放入沸水中，煮至浮上表面 ， 捞出放入沸水中的冷水里冷却；
6. 凉拌：把凉粉捞出放入沙拉碗，加入芝麻油、醋、糖、盐等调料，拌匀即可 。
凉粉做成功的关键在于选择好材料 ， 打出细腻的面团，制作好馅料，正确擀面熟煮，最后拌入适量调料 ， 这样才能做出美味可口的凉粉 。
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