本文将介绍如何快速煎鱼 。
1. 选择合适的鱼 。在煎鱼之前，首先要选择一条新鲜的鱼，尽量选择肥美的鱼，口感会更好 。
2. 切好鱼 。用刀将鱼身上的内脏、头和尾部切除，然后把鱼肉切成厚度一致的片，以便于快速煎熟 。
3. 热油 。将一勺食用油倒入平底锅中，烧热，待油变得冒烟时，即可放入鱼片 。
【鱼要怎么煎才干怎么煎鱼快干】4. 煎鱼 。将鱼片放入油锅中，放入适量盐，中火煎，每面煎1分钟左右，可以根据自己喜欢的口感来调整时间 。
5. 把鱼放出来 。煎完之后，把鱼放出来，放在抹过油的碟子上，把多余的油滤出来，以免影响口感 。
以上是快速煎鱼的步骤 ， 煎鱼时要注意温度，使油温保持在中火水平 ， 以免煎的不均匀，也要注意把油滤出来，以免影响口感 。
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