本文介绍了麻将胡牌的步骤，包括记牌、定缺、打牌、吃牌、碰牌、杠牌、胡牌等 。
1.记牌：在开局时，玩家要先把剩余的牌记住 ， 这样可以帮助玩家更好地判断自己的牌型，也可以帮助玩家做出更好的决策 。
2.定缺：定缺是指玩家在开局时选择一种花色作为自己的“缺牌” ， 并且不能再抓取该花色的牌，而其他三种花色的牌可以抓取 。
3.打牌：玩家抓到的牌可以打出去，而打出的牌可以被其他玩家吃、碰、杠 。
4.吃牌：当其他玩家打出的牌符合自己的牌型时 ， 玩家可以选择吃牌，即把自己的牌和其他玩家打出的牌组成一个完整的牌型，从而获得胡牌的权利 。
5.碰牌：当其他玩家打出的牌符合自己的牌型时 ， 玩家可以选择碰牌，即把自己的牌和其他玩家打出的牌组成一个完整的牌型，从而获得胡牌的权利 。
【麻将怎么样打算胡】6.杠牌：当玩家抓到的牌和手上的牌符合自己的牌型时，玩家可以选择杠牌 ， 即把自己的牌和其他玩家打出的牌组成一个完整的牌型，从而获得胡牌的权利 。
7.胡牌：当玩家的牌符合游戏规则时，就可以胡牌，胡牌意味着玩家获得胜利，游戏结束 。
总之，胡牌是麻将游戏中重要的一环，要想胡牌，玩家需要先把剩余的牌记住 ， 然后定缺，再打牌、吃牌、碰牌、杠牌，最后胡牌 。
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