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补肝食物有哪些春天为养肝当令 ， 但肝气过旺则克脾 ， 故滋补宜平和柔缓 ， “虚者补之” ， “实者泻之” 。
要注意饮食调养 ， 多吃些韭菜等温补阳气的食物 。
常食韭菜 ， 可增强人体脾、胃之气 。此外 ， 葱、蒜也是益肝养阳的佳品 。
大枣性平味甘 ， 养肝健脾 ， 还可适当吃些荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、菊花菜、莴笋、茄子、马蹄、黄瓜、蘑菇等 ， 这些食物均性凉味甘 ， 可润肝明目 。
适时服用银耳之类的滋补品 ， 能润肺生津 ， 益阴养肝 。同时 ， 少吃酸味、多吃甘味的食物 ， 以滋养肝脾两脏 ， 对防病保健大有裨益 。
四种养肝粥枸杞粥：
枸杞子30克 ， 大米60克 。
先将大米煮成半熟 ， 然后加入枸杞子 ， 煮熟即可食用 。此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的人 。肝炎患者服用枸杞粥 ， 则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效 。
猪肝绿豆粥：
新鲜猪肝100克 ， 绿豆60克 ， 大米100克 ， 食盐、味精各适量 。
先将绿豆、大米洗净同煮 ， 大火煮沸后再改用小火慢熬 ， 煮至八成熟之后 ， 再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮 ， 熟后再加调味品 。
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤 ， 可使人容光焕发 ， 特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。
四宝养肝粥：
原料：鸡内金10克 ， 茯苓10克 ， 玄参10克 ， 生山楂10克 ， 大米50克 。
做法：将鸡内金粉碎 ， 与茯苓、玄参、生山楂置砂锅中加清水1000毫升煮沸 ， 加入大米50克 ， 小火熬半小时左右即可 。每日一服 。
功效：疏肝理气、补中养胃 。
冬葵鸭肝粥：
【护肝养肝粥 爱肝日：补肝食物大公开 四款养肝粥学起来】
原料：鸭肝50克 ， 冬葵菜100克 ， 何首乌10克 ， 枸杞5克 ， 粳米50克 ， 姜、葱、盐少许 ， 料酒适量 。
做法：鸭肝切碎 ， 与何首乌、枸杞在砂锅中加水1000毫升煮沸 ， 加入粳米熬粥20分钟左右 ， 起锅前加入切碎的冬葵菜叶 ， 并加入适量料酒调味 ， 再小火熬15分钟即可 ， 最后加入葱姜盐 。每日一服 。
功效：滋补肝肾 ， 养肝明目 。由于冬葵菜性较凉 ， 何首乌一般无副作用但可滑肠并引起轻微腹泻,因此脾虚肠滑者不宜服用 。
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