1，喝玉米酒的好处玉米能治糖尿，疗胆石，降血压，利小便 。但酿酒后，品性大变，除保留利小便作用外，对糖尿，胆石，血压，会带来坏影响 。亦与其它酒类同样会惹酒湿，伤肝脏 。唯一好处，可能是令人情绪高涨，暂解愁怀 。
2，蒸馏玉米酒总是糊怎么办1、备料 。在选择玉米时，要选购那些成色好的玉米，现在玉米的品种繁多，但需要掌握的一条原则是，在价格同样的情况下，要购买那些在地里生育成熟期长的玉米品种，也就是老百姓通常所讲的“笨玉米”，如东北的白头霜，小粒红，越是成色好的玉米、产酒量也越高，对酿酒行业来说，经济效益也越大 。成熟期短的玉米，相对来讲，出酒量少一些，如果成熟期短的玉米，价格低廉，用这种成本低的原料酿酒，同样能获利很高的经济效益、这要根据当地的实际情况灵活掌握 。2、不要选用粘玉米 。因为粘玉米品种在蒸料时，就成为粘发糕了，不能发酵酿酒 。3、粉碎加工 。最好把玉米在剥皮机上剥一遍皮，然后再用电磨或粉碎机把剥去皮的玉米粒粉成细面 。为什么玉米要剥去皮呢？因为玉米皮和脐子（植物学上叫种子胚芽）不含酒，酿酒业有一句名言：叫做含油的原料不出酒，含酒的原料不出油 。如果把脐子一块粉碎放在里面酿酒，费工费料不经济，要是把剥去的糠皮和脐子，喂猪时直接添加进去，不但不浪费，生熟搭配，更有于猪对营养的全面吸收与消化，玉米粒不剥皮直接粉成面也完全可以酿酒 。技术要点：玉米面粉碎得越细，糖化得也越快，发酵也越彻底，周期也越短，出酒率也越高，玉米面中含的酒拿出也越干净 。4、拌料 。按100斤玉米面40斤水的比例，把玉米面和水充分地搅拌均匀（在木槽子、铁盆、锅里、或干净的地板、水泥地面上都行） 。这种拌料，水和玉米面比例，要根据玉米面本身的含水率来灵活运用（标准的玉米含水率14－15％），玉米面本身湿，拌料时就要少加点水，玉米面本身干含水量少，拌料时就要多加点水 。拌好的料的检测方法：用手紧握能稍成团 。松手团即裂缝稍散开 。松手团散不开，说明水加得太多，松手团散开，说明水加得太少 。技术要点：拌料太湿的弊病是，蒸料时不愿意透气，发酵时打耙面团不易打碎，拌料太干的弊病是，蒸料时就会出现夹生面、蒸不透的生料，在发酵时沉入缸底不能糖化，拿不出酒 。用这样的生料在烧煮时就要糊锅，致使整锅酒报废 。所以说，要把料拌均匀，干湿正合适，是非常关键的环节 。水要靠用秤称，拌好的料用眼看，用手握相互配合，才能恰到好处 。需要注意的是，拌料一定要用清洁干净的水 。5、蒸料：在酒锅里加上水，比例是100斤干料，锅底加水50斤，放上铁帘，铺上帘布（用单层的麻袋片或者纤维袋片均可） 。灶里点火，待水烧热，把拌好的料用铁筛子筛一遍（采用8－10目的筛网），为什么要筛料呢？筛料，就是把料里混入的玉米粒子等杂物筛出去，把料的团块搓碎，以防止烧煮时这些杂物沉淀在锅底糊锅，使全锅酒报废 。
3，玉米酒有何功效麦西哥盛产玉米，顺理成章，以之酿成玉米酒 。玉米能治糖尿，疗胆石，降血压，利小便 。但酿酒后，品性大变，除保留利小便作用外，对糖尿，胆石，血压，会带来坏影响 。亦与其它酒类同样会惹酒湿，伤肝脏 。唯一好处，可能是令人情绪高涨，暂解愁怀 。【玉米烧的酒有什么好处，蒸馏玉米酒总是糊怎么办】
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