伴随着冬天的来临，你是否想好这个冬天想吃什么美味吗？究竟怎么将美食搭配才算是给这个冬天带来最好的礼物呢？冬天虽然很冷，但是我们也要注意养生方面的常识 。今天小编就给大家带来了冬天怎么养生？怎么把最好的食物搭配完美？下面就看小编的具体介绍吧 。
美食巧搭配
一般来说，在民间流传的饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极易导致生病或中毒 。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会相克，而且起到营养互补、相辅相成的作用，发挥其对人体保健的最大作用 。
冬天螃蟹、柿子等应季美食纷纷走上百家餐桌 。如何吃得健康？
吃螃蟹蘸姜醋
螃蟹性寒，属大凉食物 。吃的时候，一定要蘸着姜醋食用;姜醋性温，既可弱化蟹的“寒”，又起到暖胃、温补的效果 。切莫在食蟹时饮冰镇啤酒等冰冷的饮品，以避免引发胃部不适及腹泻等症 。
吃柿子在餐后
柿子性寒，并含有较多的鞣酸，切勿空腹食用或进食过多 。也不要与蟹、鱼、虾以及红薯、菠菜同食，以避免引发腹泻与胃酸造成的柿结石等症 。
冬天正是养生的季节，科学搭配可以让营养更利于人体吸收，从而达到冬补之效 。下面介绍一些科学的食品搭配方法：
土豆炖牛肉营养高
土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可提供一定的热能，而蛋白质含量相对较低 。若牛肉与土豆搭配食用，可利用牛肉富含优质蛋白质的优势，弥补土豆营养成分的不足;而土豆则提供了足够的热能，不至于耗费牛肉中的蛋白质用于供给热能 。两者合理搭配，大大提高营养价值 。
士豆中的矿物质，以碱性元素为主，尤其是钾含量较高，在生理上属于碱性食物 。而牛肉中含酸性元素较多，在生理上属于酸性食物，两者同食，还可以达到体内酸碱平衡 。
土豆与牛肉同食，能收到其他互相促进的效果，如牛肉中动物脂肪偏多，但土豆中钾含量较丰富，可降低中风发病率 。牛肉含丰富脂肪和蛋白质，单独食用过于油腻，而土豆较清淡，若两者同烧，则营养丰富，味道可口 。
老年人宜多吃兔肉
兔肉的肌肉细而松，食用后好消化 。其脂肪含量很少，肉味纯香，属于低脂肪、高蛋白肉类 。它含有丰富的卵磷脂，能阻止血栓形成，保护血管壁 。兔肉的胆固醇含量较低，对于老年人来说，这也是十分理想的 。另外，兔肉还有抗衰老的作用 。
海带炖肉利于健康
海带富含碱性元素，在生理上属于碱性食品，与肉类搭配食用，可维持体内酸碱平衡，避免引起“酸中毒” 。
海带中富含褐藻酸钾、食物纤维等，具有降低血压、血脂和胆固醇等作用 。因此，海带炖肉是一道好菜，在营养保健上能起到互补作用 。
咖喱牛腩
准备材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个、日式咖喱膏3块、椰浆(要是浓郁乳白色的椰浆，不能准备椰汁饮料)150ml、香叶两片、八角一个、花椒些许、姜一块 。
1、牛腩焯水后，放入高压锅内，加入开水、香叶、八角、花椒，把姜拍破放入，上汽压20分钟 。
2、然后往锅里倒入适量的油，放入土豆、胡萝卜、洋葱，不需炒熟，然后捞出来 。
3、把牛腩和炒好的配料放入炖锅中，加入水，浸过食材即可，大火焖制后，加入三块咖喱膏 。
4、中小火炖20分钟，淋上椰汁即可 。
【养生常识 美食巧搭配】虫草乌鸡汤
准备材料：乌鸡100~200g、冬虫夏草10g、山药30g、葱、姜、蒜适量 。
1、将乌鸡切成块状，姜切成片，与冬虫夏草、山药一同放入砂锅中 。
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