什么鱼最滑，什么鱼最滑 _云知道

1，什么样的鱼最滑滑得可以从别人的手里逃走你好，鱼类一般自身都会分泌一层粘液，为了在水中的时候减少阻力、自我保护、逃避敌害等。所以活体状态的鱼都比较滑溜，比如泥鳅、鳝鱼、鲶鱼……有很多的。希望我的答案让你满意，请予以采纳，谢谢。【什么鱼最滑，什么鱼最滑】

2，什么鱼最滑鱼类一般自身都会分泌一层粘液，为了在水中的时候减少阻力、自我保护、逃避敌害等。所以活体状态的鱼都比较滑溜，比如泥鳅、鳝鱼、鲶鱼……有很多的。

3，我吃的有一种鱼肉很细很滑一到嘴里就没了鱼刺很少很脆这是什么鱼脆肉鲩（也叫脆鱼），原产于广东省中山市长江水库，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。。。没有小的骨头，肉很脆不会散开，超级不错

4，什么鱼肉好吃比较滑嫩啊1河豚（请去正规餐馆，或老一代人自信能烹者）2小黄鱼（请买野生的好货，人工养殖者、或抽脂者有异味，放姜、黄酒清蒸，淡，酒气，但滋味绝赞--个人观点仅供参考）3小苍鱼（去眼放葱姜）4鲥鱼（有些人偏爱，但现在真正好货不多，即使杭州沿江餐馆酒店亦不可轻信）带鱼（小短的扁的本地带鱼好食、长大厚的外路带鱼肉质极糙，需购新鲜者，用盐腌过而出售者，卖主虽不言，然烹时虽不放盐食时亦觉咸）5石斑（价格不菲）6真鲷（需往港口，要食刚捕上来的，移时肉质即变差--据传闻如此说）个人偏爱马鲛鱼（横断切块，用油炸至金黄或微焦，以筷撕肉蘸油，忒香）、黑鱼（专业手法剔骨，削1.5-2cm长宽、1-2mm厚薄片，放辣椒、姜、茭白炒，不是烧成酸菜鱼、水煮鱼），本身肉质不嫩不滑，完全不符合您的要求，且不宜常食，恐烹制之法于健康不利5，跟泥鳅一样的滑的海鱼叫什么鱼呀如图，应为蟹虎学名塘鳢科 Eleotridae 乌塘鳢属 Bostrychus 鱼类下图为中华乌塘鳢 Bostrychus sinensis ，俗称中国塘鳢、乌鱼、文鱼、笋壳鱼、土鱼、蟹虎体延长，前部圆筒形，后部侧扁，头颇宽，略平扁。口宽大，前位，前鼻孔具细长鼻管，悬垂于上唇上。上下颌等长，两颌齿细小尖锐。体被圆鳞，无侧线。背鳍2个，臀鳍与第二背鳍同形，较小。左右腹鳍相互靠近，不愈合成吸盘。尾鳍圆形。体灰褐色，尾鳍基部上方具一带有白边的眼状大黑斑。栖息于浅海、内湾和河口咸淡水水域，亦进入淡水，冬季潜在泥砂底中越冬。其性凶猛，摄食小鱼、虾蟹类、水生昆虫和贝类。分布于我国黄海南部，东海,南海以及日本海域。其生命力强，适应性广，抗病力强，生长快，是人工养殖的优良品种。其生命力强，适应性广，抗病力强，生长快，是人工养殖的优良品种。中华乌塘鳢营养丰富，肉味鲜美，并具有使伤口加快愈合的功效，另外，该鱼最大特点为离水在阴湿条件下可保持一星期不死亡，是一种适宜活运远销和出口创汇的良好海鲜品种之一。6，在生活中便宜没刺软滑鲜美的是哪种鱼呢如果这辈子只能选一种鱼吃一辈子，那我绝对会选巴沙鱼！只有吃过巴沙鱼才知道什么叫做嫩滑鲜美，什么叫做入口即化，如果再配上一些和巴沙鱼特别对味儿地配料，那就觉得称得上是人间美味了。只要我在超市碰到了巴沙鱼有折扣，那我就一定要来上几斤，回家用蒜蓉和粉丝放在一起和巴沙鱼蒸好，满屋子都会有鱼的鲜香。之所以喜欢巴沙鱼，还因为巴沙鱼的刺非常少几乎可以说没有刺，而且有的鱼虽然大刺很少，但会有肌肉间的小刺，吃起来虽然好吃，但这些小刺却十分令人厌烦，但巴沙鱼不同于其它鱼，它不仅没有肌肉间的小刺，而且也没有任何泥腥味，不管是用来蒸，还是用来煎、烤，做出来的菜品都会很美味。巴沙鱼含有分量很多的高质量蛋白，而且多吃巴沙鱼还可以很好地补充维生素，促进人体的新陈代谢，促进人体骨骼的发育，老人吃了之后可以有效的防止骨质疏松。我一般做这道菜的时候会用蒜蓉和金针菇还有粉丝来搭配，另外，金针菇作为一种减肥利器，还可以减少脂肪的囤积，整道菜吃起来可以说是低脂不长肉，简单又易学了。遇见此鱼别手软，便宜没刺，软滑鲜美，我自己能吃两条【菜名】：清蒸巴沙鱼柳【所需食材】：巴沙鱼柳1条、金针菇1小把、香菜1根、蒜2瓣、麻椒8粒、料酒1勺、淀粉1勺、蚝油、1勺、蒸鱼豉油1勺【烹饪过程】：1、把冰箱里拿出来的巴沙鱼条进行解冻，可以让巴沙鱼自行化冻，也可以用微波炉化冻，等巴沙鱼解冻之后，用厨房用纸擦干巴沙鱼表面的水分，然后把鱼条切成条状或者块状，然后往碗里加入料酒、淀粉和耗油。2、等把上面说的料都加到碗里之后，我们用手来充分的抓匀巴沙鱼肉，然后看表面颜色差不多之后，放在一边慢慢的腌制大概十五分钟左右。3、把准备好的金针菇洗干净，然后把金针菇的根部切去2厘米左右，剩下的金针菇放到盘子里，往里面加入一些热水，把金针菇稍微焯一下，就捞出来备用。4、在准备金针菇的时候，巴沙鱼应该已经腌制得差不多了，这时候把腌好的巴沙鱼仔细的摆到盘子里的金针菇上，这里要注意尽量把鱼肉铺的均匀一些，然后在巴沙鱼的表面撒上一些花椒还有蒜泥，如果不吃蒜泥也可以不放。5、把盘子放到蒸锅里面，用中火来蒸，大概十分钟左右，巴沙鱼就肯定熟了。6、在蒸好之后，关火，然后在鱼的表面浇上一勺豉油。7、另外起锅，开火烧油，这里最好加入的是花生油，然后把烧热的花生油浇到鱼的表面，然后再撒上芝麻，如果喜欢吃香菜的可以再加一些香菜，会更清香一点。8、然后就可以小心地拿出来开始吃了，很美味，自己就可以吃完一盘。【烹饪贴士】1、腌巴沙鱼这一个步骤一定不能少，可以让鱼更有味道，喜欢酸的可以加一点点柠檬汁。