食材
- 面粉（自发粉） 半碗
- 红糖 三勺半
- 白糖 两勺半
- 开水 适量
- 小苏打 一小勺（如图）
- 牛奶 适量
- 红枣丝 适量
- 坚果碎 适量
- 炒芝麻或芝麻碎 适量
红糖三勺半，白糖两勺半，加开水适量刚好融化即可，第一次做的话先少加，一点点来，更为保险 。
搅拌融化后糖水也差不多晾凉，分次加入面粉中，搅拌成面粉糊 。方法和制作蛋糕糊是差不多的，朝一个方向打 。用电动或手动打蛋器更加方便省力，也比较快，小满这里用的是筷子 。
搅拌均匀后可以看自己口味添加牛奶；不添加可以延长存放时间，添加则优化口感，但凉时可能会有少数人认为有点腥味 。
搅拌均匀，最好是面粉糊中没有一颗颗的小块 。
1那么开始静置发酵
那么开始静置发酵 。夏天只要放着，盖上盖子或纱布防止灰尘落入，室温即可发酵；冬天则可以放在锅内，开一点热水帮助发酵（有酸奶机这样机器的都可以放在里面搞定） 。
如图，半碗发成一碗的量，就可以算完成了 。不过喜欢的也可以根据口味来确定发酵程度 。
锅上加水，放上蒸屉，再放上盒屉，上面铺上纱布 。
2倒上面粉糊
倒上面粉糊 。
可以看自己喜好放一点红枣坚果碎（小满这里手撕的不好看、、），芝麻也可以（炒芝麻粒比较好看，芝麻碎则比较香）（不过小满这里没有放） 。
3小火蒸熟
小火蒸熟 。
4切好即可上桌
【红糖发糕怎么做好吃又简单窍门 怎样制作家常点心红糖发糕？方法简单实用】切好即可上桌 。
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