食材
- 黄花鱼 500g
- 葱、姜 20g
- 面粉、淀粉 1:1 10g
- 食用油 10g
- 食用盐 3g
- 酱油 10g
- 料酒 5g
- 香醋 5g
- 白糖 2g
- 五香粉 2g
在喂好的鱼表面抹上1:1的面粉和淀粉混合粉；
点火，在锅中加入适量的食用油，将鱼两面煎成金黄色，
【怎样做红烧黄花鱼好吃 怎样做红烧黄花鱼】鱼煎好后加入醋、酱油、五香粉、糖及葱、姜丝，再加入温开水约半小碗（没过鱼身），小火炖，注意不要干锅、糊锅，待鱼汤基本收干（留汤约四汤匙），起锅 。
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