夏天烧烤不宜常吃
作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式 。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等 。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入 。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量 。
选择卫生条件合法的场所
人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟 。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康 。
如何选择烧烤食物
不吃烧焦的肉串等食物;吃烧烤时，尽量搭配青椒、西红柿等含维生素C的青菜，维生素C能阻碍致癌物质的形成;食材部分，最好挑选油脂少的瘦肉，如猪里脊、鸡胸肉或鱿鱼、生蚝等海鲜 。
烧烤酱料也有讲究
酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释 。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生 。
烧烤的“黄金搭档”
烤肉最好与新鲜的蔬菜水果一起吃 。新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜，以及西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃、柠檬等都含有大量的维生素C、E 。其中，丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用 。这种科学的搭配，能减少吃烤肉带来的弊病 。吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿，猕猴桃和西红柿含有丰富的维生素C，维生素C能阻碍致癌物质的形成 。
有着“地里长出的‘青霉素’”之称的大蒜、醋等，也是烧烤餐桌上必不可少的搭配 。另外，吃完烧烤后最好马上吃一个猕猴桃或是两个中等大小的西红柿 。
烧烤不宜搭配啤酒喝可乐
肉串在烧烤过程中，烧焦部分易产生致癌物质，而在用明火烧烤过程中产生的浓烟包裹到肉串外面，也易产生致癌物质 。此外，很多人还偏爱肉串加啤酒的“爽口”吃法，事实上，由于啤酒有促进血液循环作用，这种吃法更易促进癌细胞的形成 。
吃烤肉时如果搭配可乐，还会有导致骨癌的危险！ 。因为可乐中所含的咖啡因会加速熏烧食物分解后的碳离子活动，这被称为JAJ现象 。这种现象会导致体内的钙质严重流失 。由于人体有自行修复的机制，因此当钙质严重流失的时候，人体会不由自主地想要生成更多骨细胞 。这种过度增殖容易产生病变，导致骨癌 。
烧烤加啤酒或者可乐的老“食谱”最好改喝大麦茶和果汁等饮品 。烧烤饮用的大麦茶或绿茶，最好是温热的，解腻，又保护肠胃，免冷热交替刺激 。大麦中的尿囊素和橘皮中的挥发油，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，对食物的消化和吸收很有好处 。
烧烤怎么吃不致癌
用锡箔纸烧烤勿加柠檬
若用锡箔纸包裹鱼 。肉烧烤，切勿再将酸性水果如柠檬等，包裹在一起烤！因为锡箔纸属于金属类，当金属与酸性物质混合在一起烤时，会起化学变化，易产生对人有害的致癌物质！ 吃烧烤加柠檬解毒
烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物！食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的vitC上有解毒作用！
推荐阅读
- 天津二手大切诺基价格，请教专家06年的黑色大切诺基 自动挡 47升开了135万公里还能卖多少钱
- 大型雪纳瑞多少钱，雪纳瑞大概多少钱
- 给猫洗个澡多少钱，去宠物医院给猫洗个澡大概多少
- 意想不到的九大另类养生法
- 湛江到茂名大巴多少钱，湛江麻章汽车站到茂名市区有大巴吗
- 新乡到乔家大院三日游随团多少钱，库尔勒到农2师31团要多少时间多少钱
- 淮南距离合肥多少公里，淮南市大通区离合肥有多远
- 杯子照片多少钱，照片刻到杯子上那种大概多少钱
- 花色泰迪最便宜多少钱，泰迪犬有哪些颜色最好带图大概都多少钱
- 大理三元二手车联系电话，衡水农机公司有威龙2600吗车价格联系电话