鸭血怎么吃最好吃的做法鸭血的家常做法 _鸭血

【鸭血怎么吃最好吃的做法鸭血的家常做法】

食材

仔鸭 1只
鸭血 2勺
姜蒜仔各5粒
蒜苗 2根
小红椒 3个
鸡精 1勺
盐 0.5勺
剁辣椒 2勺
料酒 1大勺

将鲜仔鸭洗净备用
将仔鸭剁碎，不要太碎，不能让鸭子连在一起如图
红辣椒切成圈，蒜苗切段，姜蒜切粒，剁辣椒配好备用
起锅烧油至6成热，将姜蒜仔下锅爆香
将仔鸭倒入锅里放半勺盐煸炒，鸭子炒干后加2勺剁辣椒翻炒
放鸡精，料酒，鸭血翻炒均匀加水焖一下
焖至水稍干，加入蒜苗
翻炒几下出锅，一盘美味血鸭就OK了
注意事项煸炒鸭时要放点盐，不要太多，主要是让鸭子入味
汤汁焖干一点，出锅时不要有太多汤汁