食材
- 鱿鱼头 500g
- 红椒 6个
- 蒜头 适量
- 生姜 3片
- 青瓜 100g
- 食用油 200ml
- 盐 适量
- 生抽 5ml
- 耗油 5ml
- 米酒 5ml
鱿鱼头洗净去掉眼球切条
青瓜切片
烧一大碗水，水开后关火将鱿头须倒入变色即可捞出
热油锅，将姜丝蒜片爆香
倒入鱿鱼须加料酒提香，大火翻炒
将红椒倒入翻炒加食盐、耗油调味
红椒断生时倒入青瓜片拌至均匀即可
注意事项洗鱿鱼头的时候如果不怕腥也可以不去掉眼球的
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