食材
- 山药 1000克
- 排骨 500克
- 生 姜 4片
- 枸杞 6—8颗
- 葱花 少许
- 生抽 少许
- 盐 少许
- 八角 少许
【山药枸杞排骨汤的做法 怎么做山药枸杞排骨汤？】将山药切成一段段 。
2材料备齐
材料备齐 。取两三片姜切碎 。
3和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水
和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水 。表面会浮起很多血沫 。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用 。
热锅加油6,7成热，生 姜片爆香，
将排骨倒入翻炒一下，加盐，生抽，八角使排骨变硬 。
加开水烧几分钟
4再加水煮1个小时左右
再加水煮1个小时左右 。
再加枸杞，山药小火煮1个小时不到，撒上葱花即可 。
注意事项取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水；
浮去很多血沫 。
山药很易熟，所以不要下得太早 。
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