蛏子是一种美味的海鲜，但如何煮才能保持其鲜美味道呢？以下是几个小技巧 。
1.清洗蛏子
在烹饪前，需要将蛏子先清洗干净 。用清水冲洗数次，直到没有沙子出现为止 。
2.焯水
将蛏子放入开水中焯水，待蛏子壳张开后捞出备用 。
3.煮蛏子
加入调料，如姜片、葱段等，再加入适量的清水，放入焯过水的蛏子，大火煮开后转小火，煮5-10分钟即可 。
【蛏子焯水需要多长时间蛏子过水怎么煮才好吃啊】以上是煮蛏子的简单方法 ， 只要注意清洗和焯水，再加上适量的调料，就能煮出美味可口的蛏子了 。
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