晚餐是一日三餐中的最后一餐，很多人对晚餐都采取忽视的态度，随便吃吃就解决了，但是你知道吗？吃错晚餐可能会导致你的身体处于不健康的状态，影响生命，接下来我们就来看看有哪些食物晚餐时千万不能碰 。
1、辛辣食物
晚餐爱吃辣的人越来越多 。晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠 。
2、黏硬食物
晚上，肠胃需要温和消化 。汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病 。
3、产气食物
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠 。
4、剩饭
不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜 。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发疾病 。
5、含酒精的饮品
睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重 。因此，尽量保证睡前4—6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少 。
6、油腻食物
油腻的食物不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等 。这些食物吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量 。特别是“三高”人群，更应该严格控制 。
晚饭四原则：
1、七分饱
七分饱应当是这样一种感觉：胃里还没觉得满，但对食物的热情已有所下降，主动进食的速度也明显变慢，而仍习惯性想多吃 。可如果把食物撤走，换个话题，很快就会忘记吃东西 。当你已经吃到七分饱，就要及时放下手中的筷子，离开餐桌，以免吃太多 。晚餐时可以使用较小的盘子和饭碗，有助于控制饭量 。切忌边看电视边吃饭，三心二意容易吃多 。
2、宜清淡
晚饭切不可大鱼大肉、高油、高脂饮食，口味上以清淡为宜 。很多上班族白天没时间好好吃饭，想晚饭多吃一些补回来，这对健康更不利 。晚餐可以吃少量主食，加一些蔬果，清粥小菜是不错的晚餐选择；也可以少量吃肉，但以鱼肉、瘦肉为佳 。3补营养晚餐是为一天营养“查漏补缺”的好时机 。比如，如果早餐和午餐没吃粗粮，晚上可以蒸点红薯、南瓜或来碗杂粮粥；没吃足500克蔬菜，晚餐就多吃青菜；如果白天没吃豆制品，晚上就该适当补充豆制品……要注意不能胡吃海喝，适量补充即可 。
3、别太晚
古人讲究过午不食，但考虑到现代人的作息时间，在晚上5点至7点之间吃晚餐比较适宜，尽量保持每天规律进餐 。晚餐如果吃得太晚，加重消化负担，会影响睡眠质量 。如果上班族需要加班，也最好先吃饭再加班，或在加班时吃些饼干、点心等作为补充，以免晚餐吃太多 。
4、少应酬
【晚饭尽量少吃六种食物 六类食物晚饭少吃】中国人习惯在晚上应酬，如不能推掉，可以在上菜时每样夹一点到自己盘中，吃完后就不再夹菜；或饭局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量 。在国外，越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午，晚上回家吃晚饭，这不仅有利于维系家人的感情，更对健康有利，值得提倡 。
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