春节在我国是一个传统的节日 ， 历史悠久 ， 春节饮食我们应该注意什么事情呢？春节怎么吃才能吃出健康呢？今天就给各位讲讲关于春节饮食的相关知识 ， 下面就让我们一起来看看春节饮食十大注意事项吧 。
春节饮食十大注意事项
春节这样吃吃出健康好兆头
1、清淡少油腻
过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高 。节假日活动量比上班时要少 ， 人们又常睡个“懒觉” ， 几天假期又长几斤体重是常见的问题之一 。因此最好注意调整一下自己的饮食 ， 应该比平时更清淡些 ， 减少脂肪的堆积 。
2、蔬菜胜良药
节日的餐桌菜肴丰盛 ， 顿顿离不了鱼肉荤腥 。然而 ， 人们却常感觉疲劳倦怠、胃肠胀气 。这时 ， 少沾些荤腥 ， 多吃点蔬菜 ， 便可解除身体危机 。新鲜蔬菜是一种碱性食物 ， 不仅含有丰富的纤维素 ， 可解油腻 ， 维持胃肠正常蠕动 ， 预防便秘 ， 而且能中和体内多余的酸性物质 ， 维持人体新陈代谢的需要 。
3、水果不可少
节日饮食杂乱 ， 更容易使人上火、便秘 ， 多吃些水果 ， 既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效 ， 还能调节改善人体的代谢机能 ， 预防各种疾病 ， 增进身体健康 。但要注意的是 ， 水果与蔬菜的消化时间和过程都不同 ， 应分开食用 ， 否则水果中的大量酵素 ， 会使蔬菜的纤维素腐坏 ， 无法被肠胃吸收 。
4、主食不可忘
春节期间 ， 人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食 ， 这是不可取的 。粮食是碳水化合物的主要来源 ， 它参与脂肪、蛋白质的代谢过程 ， 使其完全氧化 ， 减少有毒物的生成 ， 还为人体提供膳食纤维 。因此在品尝美味的同时 ， 应避免无限量地吃菜 ， 将一部分胃口留给主食 。
5、宁可少吃一口
聚餐家宴常常是很丰盛的 ， 丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了 ， 造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生 。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水” ， 大到急性胰腺炎危及生命 。最好的预防方法就是自我节制 。
【春节饮食十大注意事项 这样吃吃出健康好兆头】6、饮酒应限量
饮酒应限量 ， 节假日饮酒也应该遵循这一原则 。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤 ， 同时 ， 饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等 。
7、注意食品卫生
食品的卫生是非常重要的 ， 这是避免食物中毒的最重要一点 。最好的饭菜是现做现吃 ， 选择新鲜的食品原料制作 ， 马上食用不放置 。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜一定要洗净;加工食品过程中一定坚持生熟分开 。
8、按时就餐莫贪玩
新年的饮食还要注意的就是按时按点 ， 不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律 ， 使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱 。每到节假日和节假日刚刚度过 ， 都有一些人消化不良、身心疲惫 ， 休假反而休出了毛病 。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的 。
9、小心一些瓜子盐分多
瓜子是新年的零食之一 ， 炒酱油瓜子、炒葵花子等 ， 盐分较多 ， 热量也高 ， 这里建议你以炒南瓜子取代 ， 有益健康 ， 可降低血压 ， 但是也应适量吃 。
10、小心保存剩余菜肴
吃不完的食物 ， 往电冰箱一塞 ， 最方便不过 。在存放剩菜时 ， 不要将它置于铝制的盛器或锅内 ， 因为铝的化学性质非常活跃 ， 在空气中容易氧化 ， 表面生成氧化铝薄膜 。氧化铝薄膜不溶于水 ， 却能溶解于酸性或碱性溶液中 ， 盐也能破坏氧化铝 ， 较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中 ， 会产生化学变化 ， 生成铝的化合物 ， 对身体有不良影响 。
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