你知道怎样才能让蛏子烧得好吃吗？以下是几个小技巧，让你轻松掌握 。
1. 清洗蛏子
2. 烹调蛏子
3. 好吃的吃法
清洗蛏子
首先，将买回来的蛏子放在盆中，加入足够的清水 ， 用手搓洗数分钟，直至水变清 。然后将蛏子捞起，用刷子或者指甲轻轻刮去表面的泥沙和海藻等杂质，再用清水冲洗干净即可 。
烹调蛏子
准备好的蛏子放入锅中 ， 加入适量的开水，大火烧开后转小火，加入生姜、葱段、料酒、盐等调料 ， 煮约5-8分钟 ， 直到蛏子张开并且肉质变白 。
好吃的吃法
烧好的蛏子可以用牙签夹着吃，也可以将蛏子肉挖出来，放在碗里，淋上少量的蒜泥、姜末、香菜等调料 ， 拌匀后食用更佳 。
【蛏子怎么做鲜嫩蛏子怎么烧了好吃是这么吃】想要吃到美味的蛏子，清洗和烹调都是至关重要的环节 。而将煮好的蛏子肉挖出来 ， 配上适量的调料 ， 不仅味道更加鲜美，还能增加口感的层次感 。
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