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冬至吃饺子的来历由来
每年农历冬至这天 , 不论贫富 , 饺子是必不可少的节日饭 。谚云:“十月一 , 冬至到 , 家家户户吃水饺 。”这种习俗 , 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。
张仲景是南阳稂东人 , 他著《伤寒杂病论》 , 集医家之大成 , 被历代医者奉为经典 。张仲景有名言:“进则救世 , 退则救民;不能为良相 , 亦当为良医 。”东汉时他曾任长沙太守 , 访病施药 , 大堂行医 。后毅然辞官回乡 , 为乡邻治病.其返乡之时 , 正是冬季 。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦 , 饥寒交迫 , 不少人的耳朵都冻烂了 。便让其弟子在南阳东关搭起医棚 , 支起大锅 , 在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮 。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮 , 然后将羊肉、药物捞出来切碎 , 用面包成耳朵样的“娇耳” , 煮熟后 , 分给来求药的人每人两只“娇耳” , 一大碗肉汤 。人们吃了“娇耳” , 喝了“祛寒汤” , 浑身暖和 , 两耳发热 , 冻伤的耳朵都治好了 。后人学着“娇耳”的样子 , 包成食物 , 也叫“饺子”或“扁食” 。
冬至吃饺子 , 是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩 。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管”的民谣 。
冬至吃饺子的寓意
寓意壹:冬至不端饺子碗 , 冻掉耳朵没人管 。
谚语云:“十月一 , 冬至到 , 家家户户吃水饺 。”这种风俗 , 据说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的 。所以 , 在中国北方 , 一到农历冬至这天 , 不论贫富 , 饺子就成为必不可少的节日饭 。
寓意贰:冬至到 吃饺子 团团圆圆 。
在一些地方 , 一到冬至这天 , 一家人就会忙忙碌碌 , 准备各种饺子皮、饺子馅 , 然后一家人围坐在一起包饺子 , 吃饺子 , 团团圆圆过冬至 。
【冬至吃饺子的来历由来 冬至不吃饺子冻掉耳朵的谚语】除了北方吃饺子 , 南方还有吃汤圆的习俗 , 寓意 , 圆圆满满、团团圆圆 。
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寓意叁:吃了饺子汤 , 胜似开药方 。
相传战国初年 , 秦城神医扁鹊妙手回春 , 百治百愈 。有一年冬天 , 正逢百年未遇严寒 , 许多人发生 。
冬至吃饺子故事传说
冬至吃饺子传说之一:女娲造人
在怀川地区 , 冬至吃饺子与女娲造人有关 。传说上古时期的冬天 , 天寒地冻 , 女娲捏造的泥人的耳朵经常被冻掉 , 女娲只好把耳朵重新缝上 。一天 , 女娲缝好一个泥人的耳朵后 , 把余下的线暂时放到泥人嘴里咬住 , 转身去找剪刀 , 当她拿着剪刀返回时 , 一个绝好的主意油然而生 。她把线的两端分别拴在泥人的耳朵和嘴里 , 这样 , 泥人的耳朵就不会被冻掉了 。后来 , 在冬至这天 , 人们怕被冻掉耳朵 , 也咬着一根线拴住耳朵 , 因为饺子的形状很像耳朵 , 慢慢地人们便把咬线变成了吃饺子 。
冬至吃饺子传说之二:纪念医圣张仲景
在河南大地 , 冬至吃饺子与医圣张仲景有关 。张仲景在长沙做官时 , 一个大雪纷飞、寒风凛冽冬季 , 很多人的耳朵被冻烂了 , 张仲景便把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮熟 , 再切碎 , 用面皮包起来包成耳朵的样子 , 再用原汤将“耳朵”煮熟 , 张仲景给它取名叫“娇耳” , 人们吃了“娇耳” , 喝了汤 , 浑身发暖 , 两耳生热 , 再也没人把耳朵冻伤过 。
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