我们都知道 ， 氧气对我们的生存来讲是绝不可缺少的 。但是 ， 氧气同时又可以发生若干化学反应 ， 使其他分子“氧化” ， 而这种氧化又会生成自由原子基 。
自由原子基是一个相当复杂的概念 ， 但是简单地说 ， 就是它们在化学上是非常不稳定的原子 ， 会对人体造成各种各样的危害 。
在我们的日常生活中 ， 种种污染、吸烟、油炸或烧烤食品 ， 以及太阳中的紫外线等 ， 都会引发这些自由原子基 。
自由原子基与我们人类的很多疾病都有关 ， 包括癌症、冠心病、早衰等 。自由原子基通过破坏健康细胞 ， 加速了人体的衰老过程 ， 并且能够破坏细胞核中的DNA ， 从而引起细胞病变和癌变 。
不过 ， 我们所吃的食物中的抗氧化剂 ， 恰恰可以避免体内生成自由原子基 。而维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素硒和锌等 ， 都属于抗氧化剂 。
以上这些成分 ， 大多含于下列食物中
1、维生素A
橙子等黄色水果;胡萝卜、南瓜等蔬菜;鱼等 。
2、维生素C
富含维生素的水果(尤其是柑橘类水果);绿叶蔬菜如椰菜、菜花等;浆果类如草莓、蓝莓、覆盆子等;以及马铃薯和甜薯等 。
3、维生素E
坚果、种子、鳄梨、蔬菜油、鱼油等 。
4、硒
巴西果、金枪鱼、卷心菜等 。
5、锌
南瓜、葵花籽、鱼、杏仁等 。
结语：相信绝大多数人都是希望自己能够逆生长 ， 永远18岁的吧 ， 毕竟谁都不会嫌弃自己年轻的 ， 所以掌握好正确的饮食方法 ， 也是相当有必要的 ， 上文中就给大家列举了一些 ， 都是我们生活中极为常见的的蔬菜 ， 所以也很方便 ， 掌握好正确的搭配方法以及坚持下去很重要 。
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