怎么吃海苔才健康海苔对光、温度、湿度、氧气等都非常敏感，受到光照或在高温、高湿环境下，就会出现质量劣化，使海苔的味道变差 。
宜将海苔存放在冷藏柜或冰箱中 。
开封后如不立即食用，海苔会变软、口感尽失 。食用时，用多少就拿多少 。
海苔是以干紫菜为主要原料，添加或不添加食品添加剂及其它原料，经烘烤等工艺制成的可直接食用的食品 。根据生产加工工艺不同分为调味海苔、烤海苔和岩烧海苔等 。
由于海苔中碘的含量比较高，碘缺乏地区的人经常吃海苔，可以起到补充碘的作用；但碘不缺乏的地区，一次性大量地食用海苔，或者经常食用过多的海苔会增加碘摄入量过多的可能 。
中国营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克 。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建议量2至3克 。
此外，海苔产品包装中有干燥剂，要特别注意 。
如果干燥剂包装破损，请不要再食用同包装中的海苔 。
【海苔不能多吃 海苔美味不宜多吃】干燥剂不可食用和玩耍，不可浸水;不可拆开干燥剂袋子，以免灼伤皮肤或眼睛 。如果误食入口、误入眼睛，请先以大量清水冲洗后，求诊于医师 。
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