菜板 ， 也叫案板 ， 是厨房里的必备物品 。它每天都被用来切菜 。如果它磨损了 ， 你应该买一个新的 。超市里卖的案板往往是工厂加工的 ， 案板可能沾染了一些有害的工业物质 。所以新买的案板 ， 需要清洗消毒的时候才能用 。现在 ， 就让我们用知识996号来学习一下新砧板清洗消毒的小妙招吧！
新案板的清洁方法:
1.买了竹砧板后 ， 先清洗干净 。清洗的时候要用开水 ， 因为出厂的时候案板表面是有蜡的 ， 两边的蜡要洗掉 。洗净后用浓盐水浸泡1小时 。盐吸收水分 ， 可以防止案板干燥开裂 。
2.洗好的竹砧板晾干后 ， 处理热胀冷缩的问题 。方法是在砧板中间钻一个直径约为5毫米至10毫米的孔 。用小木棍把这个洞堵上就行了(家里没有打钻条件可以不做) 。
3.竹砧板经过防潮和热胀冷缩处理后 ， 应涂一层保护层 。将食用油烧开 ， 均匀倒入热油 ， 让案板与油充分接触 。然后晾干 ， 让油被案板吸收 ， 最后用清水洗净 。
新案板的消毒方法:
1 。洗涤、烫伤和消毒
用硬毛刷和清水清洗砧板表面和缝隙 ， 然后再用100℃的开水冲洗一遍 。
2 。阳光消毒
阳光中的紫外线可以杀死细菌 。砧板不用的时候 ， 要放在阳光下暴晒 ， 这样不仅可以杀灭细菌 ， 还可以干燥砧板 ， 减少病菌的繁殖 。
3 。醋消毒
只要把切鱼后的砧板洒上醋 ， 晒干 ， 再用清水洗净 ， 就不会有鱼腥味了 。
4 。盐和消毒
每次使用砧板后 ， 要用刀将板面上的残渣刮干净 ， 每隔6-7天在板面上撒一层盐 ， 既能杀菌又能防止砧板开裂 。
5 。洋葱和生姜的消毒
碗碟用久了会产生怪味 。用葱或姜擦案板 ， 然后用刷子刷 ， 边刷边用热水洗 。奇怪的气味会消失 。
6 。紫外线消毒
将砧板在阳光下暴晒30分钟以上 ， 不仅可以杀菌 ， 还可以干燥砧板 ， 减少细菌的繁殖 。
新买的案板要小心轻放
首先 ， 用沸水冲洗表面蜡；然后用浓盐水浸泡一天(水烧开 ， 加盐加热 ， 加到不溶)；取出泡沫后 ， 加热一罐油 ， 等待其冷却 。当温度约为70℃时c、在菜板表面涂上热油 ， 静置一会儿 ， 再涂 ， 再涂 。好几次 。等油吸的差不多了 ， 再用纸把油擦干净 。可以用菜板 。另外 ， 如果长时间不用案板 ， 要上油存放 。
如何防止新案板开裂
1.首先用热水把外层的蜡洗干净 。洗完后 ， 一定要用浓盐水浸泡一天 。浓盐水是烧开的水 ， 加热的盐 ， 加入后不再溶解 。盐水浸泡一天的目的是让木材表面有盐 ， 有吸湿性 ， 可以防止木材干燥开裂 。取出泡沫后 ， 热一锅油 ， 等冷却到70度左右 ， 涂在砧板表面 ， 静置一会儿 ， 再涂 ， 涂几次 。等油吸的差不多了 ， 用纸擦干 。可以用菜板 。另外 ， 如果长时间不使用砧板 ， 要涂上油漆 ， 存放在安全的地方 。
【新砧板怎么消毒】2.买了新的案板后 ， 放在架子上 。两面都涂上植物油 ， 晾干后反复涂抹 ， 直到植物油进入木材三分钟达到饱和 。几天 ， 油耗取决于案板的大小 ， 通常只需250g以上 。植物油经过处理后 ， 无论用多长时间 ， 案板都不会断 。
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