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外食达人四大法则“三餐老是在外,人人叫我老外”,道出了如今上班族的饮食状态 。许多人在中午下班时没有时间回家,或者早上起床来不及做便当带来公司,一般都会选择在公司附近的快餐店草草了事,这些就是“外食族” 。
现代工商生活忙碌,对食物常以“快速、方便”为诉求,忽略了吃也要吃的的原则,加上现在充斥在市面上诱人的速食品以“快速美味”的商业招牌招揽顾客,虽然相当吸引人,但营养师提醒,这些好吃的速食中多以油炸品、低纤维的饮食为主,长期的饮食只会增加血脂质、心血管疾病的罹患率,引起肥胖、便秘而造成体额外的负担,最好掌握少油、低盐、低糖、高纤维的饮食,才是最符合健康的饮食原则 。
外食族的共同特点就是每日蔬果摄取不足,而肉类摄取量又超过标准值五倍!这样导致的结果就是你将会成为慢性肾脏病高危险群 。
那么如何选择外食呢?
1、少油
高脂肪饮食易增加心血管疾病的风险、促进动脉硬化及导致肥胖,建议可多选择清蒸、川烫等,取代油炸、煎的食物,并少食用酥皮、油渍等油脂含量较高的加工食品 。
2、少盐
摄取太多的钠,会增加高血压、动脉硬化、心脏病及中风的可能,每天调味的盐份不应超过一茶匙盐 。
3、少糖
很多人习惯饭后一杯含糖饮料,但市售饮料含糖量高,不利体重控制,摄取过多的糖还容易会造成代谢异常及龋齿,专家建议养成喝白开水习惯较健康 。
4、少热量
【食养与食疗的法则 外食达人四大法则食疗养生不可缺少】高热量密度食物,如油炸、高脂、高糖的食物,容易造成热量摄取过多,所以要减少高热量食物摄取,也要注意份量是否适中 。
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