放在冰箱储存：冰箱内温度较低，有很好的保鲜功能 。放入地窖储存：当室外温度降到0℃以下时，可将大白菜放入地窖储存 。去掉烂叶晾晒后储存：将大白菜的烂叶和黄叶去掉，放到太阳下晒3-4天，可以防止储存白菜时发生病害 。
1、放在冰箱储存：冰箱内温度较低 ， 有很好的保鲜功能 。
2、放入地窖储存：当室外温度降到0℃以下时，可将大白菜放入地窖储存 。
3、去掉烂叶晾晒后储存：将大白菜的烂叶和黄叶去掉 ， 放到太阳下晒3-4天，可以防止储存白菜时发生病害 。
白菜：
【白菜保鲜储存方法】是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米 ， 全株无毛 ， 基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝 ， 边缘皱缩，波状 ， 叶柄白色 ， 扁平 ， 花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色 。5月开花，6月结果 。白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上 。
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