食材
- 鸡腿 两只
- 木耳 适量
- 香菇 适量
- 小红椒 四个
- 蒜瓣 四个
把鸡肉切小块洗净 ， 加料酒腌制 。
干木耳提前一晚上泡发 ， 除去小蒂 ， 干香菇或者新鲜香菇泡好 ， 蒂与菇分开 。
切几个小红椒 ， 切一些长条状的蒜瓣备用 。
2热锅入油 ， 下入青花椒爆香
热锅入油 ， 下入青花椒爆香 。
倒入鸡肉翻炒 ， 待鸡肉稍稍变色时 ， 倒入蒜瓣和小红椒 ， 加适量老抽和少量豆瓣酱翻炒 。
倒入木耳和香菇 ， 加适量清水 ， 放鸡精、白胡椒粉、辣椒粉、十三香、适量酱油和盐 ， 大火烹煮开 ， 转中火继续焖 。
3汤汁收尽时适量翻炒下 ， 关火
汤汁收尽时适量翻炒下 ， 关火 。
美味的香菇木耳焖鸡就可以出锅啦!
注意事项还可以适量加一些小白菜 ， 味道更好哦！
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