5、千万别忘补维生素D
钙质需要维生素D, 才可以被小肠吸收, 经由血液运送到骨头 。 它最佳的来源是富含脂肪的鱼类, 像鳗鱼和三文鱼, 其次是蛋黄与牛奶 。 还有香菇, 煮香菇前, 可先在太阳底下晒1—2个小时, 就可以产生很多的维生素D, 再搭配在不同菜肴中, 帮助钙的吸收 。
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