食材
- 小黄花鱼 500克
- 大蒜 5--6瓣
- 花椒 少许
- 姜丝 少许
- 葱丝 少许
- 白糖 1匙
- 料酒 一匙
- 生抽 1匙
- 特级酱油 1匙
- 盐 少许
- 耗油 1匙
把小黄花鱼洗净放到盘里 。
2把葱姜切丝，把蒜瓣用刀拍碎备用
【怎样做红烧小黄花鱼好吃 怎样做红烧小黄花鱼】把葱姜切丝，把蒜瓣用刀拍碎备用 。
3锅内加入花生油
锅内加入花生油 。开油后依次放入姜丝，葱丝，花椒，蒜瓣 。
煸出香味后，放入黄花鱼，然后倒入料酒，醋，生抽，耗油，酱油 。稍微推一推锅里的鱼入味，注意别翻炒，黄花鱼易碎 。倒入清水 。放上盐，一匙白糖提鲜 。
盖上锅盖，炖7--10分钟，把汁收一下，就可以了 。美味的红烧小黄花鱼就做好了 。
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