食材
- 猪蹄 3只
- 圆葱 1颗
- 西红柿 1颗
- 香菜 少许
- 白醋 适量
- 食盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 少许
- 八角 一颗
- 料酒 适量
- 生姜 2片
将猪蹄准备好 ， 把猪蹄上的毛刮干净 。
将猪蹄放入沸水中 ， 用热水烫一下 ， 清理干净 。
将清洗好的猪蹄放入炖锅中 ， 加入一颗八角 ， 适量料酒 ， 两片生姜 ， 倒入没过猪蹄的清水 ， 小火加热 。
小火炖1到2个小时左右 ， 关火 ， 将猪蹄捞出晾凉 。
【糖醋猪蹄的家常做法 凉拌糖醋猪蹄的做法】待猪蹄晾凉后 ， 将猪蹄切成块放入小盆内 ， 加入适量的白醋 ， 食盐 ， 白糖和鸡精 ， 放入切好的圆葱和柿子片 ， 搅拌均匀后 ， 在上面放几片香菜 。腌制一段时间后就可以食用了 。
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