食材
- 肉骨 半斤
- 山药 半斤
- 黄豆 1小把
- 香菇 3朵
- 葱姜 适量
- 料酒 1汤匙
- 醋 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
准备好所有食材，黄豆需要浸泡 。山药去皮切块 。
锅中将水烧开，放入肉骨氽烫约3分钟，捞起后用水冲净沥干 。
肉骨放入锅中，加5倍水用大火煮开，开盖后放入葱姜 。
2倒入泡好的黄豆
倒入泡好的黄豆 。
3加些料酒去腥
加些料酒去腥 。加盖用大火煮开 。
4加入适量醋，让钙质充分析出
加入适量醋，让钙质充分析出 。煮开后转用文火炖约90分钟 。
开盖后加入山药和香菇，继续炖30 分钟 。
5加入适量盐和鸡精调味
加入适量盐和鸡精调味 。
6再煮一小会儿即可关火
【山药黄豆骨头汤的做法 山药黄豆肉骨汤的做法】再煮一小会儿即可关火 。
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