文章插图
食材
- 五花肉 500克
- 生抽 3茶匙
- 葱 1根
- 清水 900毫升
- 姜 3片
- 八角 3粒
- 冰糖 30克
- 桂皮 适量
- 料酒 1茶匙
- 老抽 2茶匙
姜洗净切片，八角、桂皮、葱段洗净备用
五花肉用小刀刮去猪皮上的脏物，然后洗净
锅内烧开水，把五花肉焯烫约2、3分钟，捞起洗净备用
五花肉洗净后切块
锅内放进姜片、葱段
再把五花肉、冰糖、八角、桂皮依次放进锅内
加入1茶匙料酒
加入3茶生抽、2茶匙老抽调味
加入清水，水量刚没过肉块，盖上锅盖，按食材选择：肉/排骨，再按烹饪方式：焖炖，再按开始键
40分钟结束后，按排气，释放锅内的压气
打开锅盖，在待机状态下，按收汁提味键，调整时间为5分钟，按开始键收汁，注意观察锅内收汁情况，达到想要汁量，就按下取消键，红烧肉就做好，盛碗即可
注意事项【红烧肉怎么做红烧肉 红烧红怎么做——家常红烧肉】想肉的颜色好看要加进冰糖或红糖 。如觉得烹饪时间太长的话可以根据自己的需要来调整 。
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