【低温水煮牛肉 零下6度吃水煮牛肉太赞了!】
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食材
- 我爱冰淇淋的牛肉 500g
- 黄豆芽 200g
- 豆瓣酱 20g
- 干辣椒 15g
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 生抽 适量
- 芝麻油 适量
干辣椒切节,姜切米,蒜子切米,黄豆芽去根洗净 。
锅放油,倒入黄豆芽,少许盐,炒熟,盛到碗中垫底 。
另起锅,放油,放入豆瓣酱炒匀,再放姜、蒜炒香 。倒入清水约200毫升,煮开,放入酱油、 胡椒粉 、牛肉,煮熟,装入有豆芽的碗中 。
锅入油,烧热,倒入干辣椒爆香,一起淋到牛肉上,就圆满完成了!
注意事项水煮肉一定要薄,这样才会嫩 。建议去我爱冰淇淋买
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