食材
- 煎饼 若干
- 五谷杂粮煎饼 若干
- 白菜 若干
- 胡萝卜 若干
- 白萝卜 若干
- 土豆丝 若干
- 盐 若干
- 菠菜 若干
- 鸡蛋 若干
- 香肠 若干
- 韭菜 若干
- 紫甘蓝 若干
- 孜然 若干
- 辣椒 若干
2、准备好做菜煎饼的所有家什和时令菜 ， （比如电饼铛、舀子、） ， 然后把准备好的菜均抓一点放入舀子中 ， 导入食用油 ， 放入盐少许 ， 味精少许 ， 孜然少许 ， 当然也可以根据自己的习惯和喜好选择菜的种类和材料的多少 ， 有些人可能不喜欢某些材料 ， 当然可以不放 。
3、把放入舀子菜和材料反复搅拌2到3分钟为宜 ， 然后放置在一边 ， 再等几分钟 ， 让材料充分释放 ， 融入菜内 ， 让其入味 。再放一根切碎的火腿肠就更好了 。
4、在电饼铛上摊上一个鸡蛋 ， 要摊均匀 ， 稍一定型就在其上面放置一张煎饼 ， 让鸡蛋贴在煎饼上 ， 然后把搅拌好的菜倒在上面 ， 接着在上面再放一张煎饼 ， 要用文火 ， 还要不停的转动 ， 以防縢胡了 ， 到一定程度后 ， 要翻过来继续 。
5、把腾好的一张皮先揭下来放在一边凉着 ， 再放另一张皮 ， 反过来继续 。
【滕州菜煎饼的做法大全 滕州菜煎饼的家常做法】6、把刚才揭下来的那张放在最低下 ， 其余两张皮依次放在上面 ， 并且有菜的一面朝上 ， 根据自己的口味选择是否放上韭菜 ， 三张皮放在一起卷成桶装 ， 然后用刀把他切开 。放入事先准备好的筛子里 。
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