轻微缺乏维生素B2人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮 。如果长期缺乏维生素B2，那么人体其它部位也会出现同样的症状 。
为什么缺乏维生素B2会出现充血、肿胀呢?
主要原因在于血管，构成血管壁的细胞离不开维生素B2，当缺乏维生素B2时，血管壁(主要是毛细血管,管壁本身就很薄)开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，你猜到了吗?对，这就是脑溢血 。
为什么缺乏维生素B2会出现溃疡呢?
【原来维生素B2这么厉害 原来维生素B2这么厉害,！可惜没什么人知道】同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要维生素B2，当B2缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡 。发生在食道，就是食道溃疡 。发生在胃里，就是胃溃疡 。发生在肠道，就是肠道溃疡 。发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂 。溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合 。
维生素B2对人体没有任何副作用
过量的维生素B2会从尿液中直接排出体外，所以，不用担心服用过量的问题 。还有个问题也必须引起重视，维生素B2见光极易分解，从而导致失效，一瓶维生素B2如果开盖后一个月还没吃完，那么剩下的药片估计就都失效了，再服用时就会觉得没用了，这时就需要重新购买，最好生产日期在半年以内的 。在此，我也呼吁生产厂家，最好能在维生素B2的外面包裹一层糖衣，从而减少维生素B2见光失效的机会 。
通常所说的“上火”与维生素B2有什么关系呢?
辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会扩张毛细血管，加速血液的流动，而这会加速维生素B2的消耗，就像人跑步时肯定要比走路消耗更多的氧气一样 。维生素B2被快速消耗而又得不到补充，于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火症状，只要马上服用足量的维生素B2，这样症状会很快消失 。当然，吃一些凉性的食物如西瓜等，能中和身体中的热性，也有一定的效果，但最根本的因素还是维生素B2 。
缺乏维生素B2的人容易得A症？
流行病学认为A症具有遗传性，这其实是个错误的结论 。真正的原因是，父母与子女在饮食结构上具有高度相似性，父母爱吃辣的，经常上火，处于缺乏维生素B2的状态，那么子女也必定爱吃辣的，也会缺乏维生素B2,即使子女以后与父母分开了，他(她)的饮食习惯也会保留下来，所以，与父母得相同的病就不足为奇了 。
维生素B2，安全的“核”武器
维生素B2作用十分广泛：
1.促进发育和细胞的再生;2.参与细胞的生长代谢;3.与其他物质配合参与多种新陈代谢;4.促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性;5.预防和消除口腔生殖综合征;6.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;7.促进机体对铁的吸收，可防贫血8.增进视力，减轻眼睛疲劳 。维生素B2又称核黄素，堪称安全的“核”武器 。
维生素B2有三大特点
一是易被光线(特别是紫外线)破坏;二是在碱溶液中加热可被破坏，故与食物、药物同用要多加注意三是体内储量有限，必须每天补充 。
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