食材
- 茄子 适量
- 花生 适量
- 胡萝卜 适量
- 干辣椒 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 花椒油 适量
- 淀粉 适量
- 麻辣块 适量
两个碗调汁：一个是淀粉和水，一个是酱油糖醋（网上有一个万能配方就是一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，这道菜不需要料酒就把料酒去掉，万能配方出来就是好吃）
把花生用水泡上
【宫保茄子鸡丁的做法 宫爆茄丁的做法】放油炒辣椒（辣椒要切成段，不然不容易出味道）、麻辣块
然后把胡萝卜茄子放进去炒，然后加糖醋汁继续炒
然后放花生，淀粉碗，在炒炒就可以出锅了 。总的来说味道还不错的 。哈哈 。当然是比不上鸡肉的 。但是纯素也挺好吃的 。
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