海米小芹菜是一道经典的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。那么，如何做出一道好吃的海米小芹菜呢？下面就为大家介绍一些制作技巧 。
海米小芹菜怎么做好吃：将小芹菜焯水后，加入适量的盐和糖，再加入泡发好的海米 ， 用油爆香即可 。
1. 海米的选购和处理
【海米芹菜怎么炒好吃海米小芹菜怎么做好吃】首先要选择新鲜的海米，最好能够品尝一下是否有异味 。然后将海米用清水浸泡半个小时左右 ， 直到软化 。接着，将海米沥干备用 。
2. 小芹菜的处理
将小芹菜洗净 ， 切成段状，焯水至断生状态，捞出过冷水，再沥干水分备用 。
3. 爆香海米
在锅中倒入适量的油，加热后放入海米，用小火翻炒至变色，同时加入葱姜蒜末等调料进行炒香 。
4. 加入小芹菜
将焯水后的小芹菜加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味，继续翻炒至小芹菜变软烂即可 。
5. 出锅装盘
最后将炒好的海米小芹菜装盘，撒上一些葱花或者香菜叶作为点缀，美味可口的海米小芹菜就做好了 。
制作海米小芹菜并不难，只需要注意选购新鲜的海米和处理好小芹菜，掌握好火候和调味即可 。这道菜品不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道很适合家庭食用的菜品 。
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