小白菜炒排骨是一道简单又美味的家常菜，今天我们来分享一下如何制作这道美食 。方法很简单，只需要准备好食材和调料，就可以轻松上手了 。
【小白菜排骨图片小白菜炒排骨怎么炒】
小白菜炒排骨怎么炒：将排骨焯水去血水，加入葱姜蒜爆炒，加入料酒、生抽、老抽、盐等调料翻炒均匀，最后加入洗净切好的小白菜，大火翻炒至小白菜变软即可 。
1. 准备食材
首先需要准备好排骨、小白菜、葱姜蒜等食材 。排骨要提前焯水去除血水，小白菜则需要清洗干净切成适当大小 。
2. 爆炒排骨
将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味 ， 再加入焯水后的排骨，翻炒至金黄色 。接着加入料酒、生抽、老抽、盐等调料，继续翻炒均匀 。
3. 加入小白菜
最后加入切好的小白菜，大火翻炒至小白菜变软即可 。如果喜欢汁多一些，可以加入适量的水或高汤 。
4. 调味出锅
根据个人口味再进行调味，如需更咸可以适当加盐或鸡精等调料 。最后出锅前撒上葱花或香菜提香即可 。
小白菜炒排骨是一道简单又美味的家常菜，只需要几步就能制作出来 。关键在于焯水去血水和翻炒均匀，这样可以保证排骨的口感鲜嫩 。同时，加入小白菜不仅能增加菜品的营养价值，还能让整道菜色更加清爽可口 。
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